les entrees

J'ai souvent l'habitude, pendant les fêtes, de préparer moi-même le foie gras en terrine. Cela me permet, selon mes humeurs de l'accommoder à la mode du moment... confit, pain d'épices etc... j'ai l'habitude de le préparer avec du pinot des Charentes...

Un bon compromis entre l'entrée et le plat, simple, légère, au goût tendre (même les enfants ont aimé la tarte de papa, alors...), accompagnée d'une salade du jardin, cette recette s'est mangée toute seule... - 1 pate feuilletée - 30g de beurre - 30 g...

Une recette croustillante au cœur tendre, chez nous on aime bien utiliser la feuille de brick, on peut lui donner la forme qu'on veut, la déguster salée comme sucrée et ça donne un petit côté craquant. Pour la brick au thon: 4 personnes - 4 feuilles de...